Termín „superpotravina“ sa stal obľúbeným najmä v poslednom desaťročí. Objavuje sa v reklamách, na obaloch výrobkov aj v článkoch na internete. No čo vlastne robí potravinu „super“? A nejde náhodou len o marketingovú nálepku, ktorá má osloviť ľudí hľadajúcich rýchle riešenia? Pozrime sa na to z praktického pohľadu.
Kde sa vzal pojem superpotravina?
Hoci výraz pôsobí odborne, nemá presnú definíciu. V praxi sa používa na označenie potravín, ktoré obsahujú vyšší podiel výživovo zaujímavých látok. Môže ísť o ovocie, semená, zeleninu, riasy alebo fermentované produkty. Najčastejšie sú vyzdvihované pre svoj „prínos pre organizmus“, no táto prezentácia býva často zjednodušená.
Trend verzus skutočný prínos
Niektoré z tzv. superpotravín majú za sebou dlhú históriu používania – ako napríklad spirulina, chia semienka či maca. Ľudia ich konzumovali dávno predtým, než sa stali súčasťou moderných trendov. Dnes však veľa produktov prichádza na trh s obrovskými očakávaniami, no bez reálneho preukázaného účinku.
To však neznamená, že tieto potraviny nemajú miesto v jedálničku. Často ide o veľmi zaujímavé doplnky, ktoré môžu spestriť stravovanie – a o to ide. Otázkou je, či ich konzumujeme preto, že nám chutia a hodia sa do nášho životného štýlu, alebo len preto, že sú populárne.
Domáce alternatívy, ktoré netreba prehliadať
Mnohé „superpotraviny“ sú exotické a drahšie, no doma máme suroviny s porovnateľnými vlastnosťami. Napríklad pohánka, kvasená kapusta, čierne ríbezle či orechy sú bežné, dostupné a výrazne podceňované. Navyše majú výhodu: sú známe nášmu tráveniu, ľahko ich zaradíme do receptov a netreba ich hľadať v špecializovaných obchodoch.
Marketing nie je automaticky zlý
Netreba mať voči marketingu predsudky. Ak sa vďaka propagácii dostane k ľuďom zaujímavá a kvalitná potravina, môže to byť prínos. Problém nastáva vtedy, keď sa z jedla stáva módny doplnok a ľudia mu pripisujú vlastnosti, ktoré nezodpovedajú realite.
Základom je používať zdravý rozum a nepodliehať tlaku trendov. Často stačí zamerať sa na pestrosť a pravidelnosť – nie na jednotlivé „zázračné“ produkty. Výsledok bude dlhodobo udržateľnejší a prínosnejší než jednorazové zmeny motivované reklamou.
Záver: Hľadajme rovnováhu, nie zázraky
Superpotraviny môžu byť zaujímavým spestrením jedálnička, no nemali by nahrádzať rozmanité stravovanie. Výber surovín by mal vychádzať z dostupnosti, sezónnosti a osobných preferencií. Ak niečo dobre chutí, hodí sa do vášho rytmu dňa a dá sa bežne zaradiť do varenia, pravdepodobne vám prospeje viac než akákoľvek „super“ nálepka.
